繁盛店にする|飲食店の独立開業をサポート|売上の高い繁盛店にする為に
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飲食店の独立開業をサポート|売上の高い繁盛店にする為に

繁盛店にする

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料理が好きでおしゃれなカフェを開業したいと考えている方は数多くいますが、飲食店は競争が非常に激しく料理の技術だけで生き残っていくことは非常に難しいです。新しくオープンした飲食店の7割は3年以内で廃業し、10年後も営業を続けているお店は1割程度と言われています。カフェを開業して成功するためには、料理以外にも様々なノウハウが必要となりますので、専門のスクールに行きましょう。カフェのスクールではフードやドリンクの作り方といった、カフェを経営する上で基礎となる料理の指導を受けることができます。キッチンマナーや厨房設備の使い方なども習うことが出来ますので、プロとして必要な技術と知識を身につけることが出来ます。また、コーヒーの専門家であるバリスタの資格取得を目指せるスクールもありますので、コーヒーの味で勝負したいと考えている方はこのようなスクールを選びましょう。料理だけでなく接客マナーなどについても学ぶことが出来ますので、厨房とホールの両方をこなせるようになります。
カフェのスクールでは独立開業を支援しているところもありますので、そのようなスクールでは開業スケジュールの立て方や、飲食店経営の基礎を学ぶことが出来ます。せっかく料理やコーヒーの味が良くても、原価の設定が間違っていて店舗経営を続ける収入を得られなかったり、効果的な販売促進の方法を知らずお客が集まらなかったりするとお店を続けることが出来ません。このような点まで学ぶことが出来るカフェスクールに通って、長年愛されるカフェを開業しましょう。